woensdag, 05 augustus 2015

Onderzoekers vinden schimmel dat gluten tot 90% vermindert

linkjes, onderzoek, nederland, voeding,

Onderzoekers van het Maastricht UMC ontdekten dat een bepaald schimmel gluten tot 90 procent kan afbreken in de maag. Mensen die een glutenbeperkt dieet volgen zouden baat hebben bij het enzym. "Dit verhelpt geen coeliakie, maar kan helpen om de overlast van gluten die patiënten per ongeluk binnenkrijgen te beperken, bijvoorbeeld als ze op vakantie zijn.", zegt arts Bouke Salden. (Link)

09:30 Gepost door Our Lips Are Sealed in Actualiteit | Permalink | Commentaren (0) | Tags: linkjes, onderzoek, nederland, voeding |  Facebook | |

De commentaren zijn gesloten.